FELIZ SOLSTICIO, BENDECIDA NOCHE MADRE.

Esta es la noche madre, esta noche atravesamos la mas profunda oscuridad, para al amanecer dar la bienvenida al sol y a la promesa del calor. La tierra es como una mujer, que durante el parto roza la muerte, pero tras su viaje a las profundidades trae con sigo la vida y la luz.
Esta noche en mi tierra nos visita el apalpador, que como ya os he contado en más de una ocasión es la representación del invierno, una figura entrañable que nos visita para asegurarse de nuestro bienestar y traernos presentes que hagan más llevadero el crudo invierno.
Por cierto el solsticio tendrá lugar esta madrugada, para españa será el día 22 a las 5:19h.
En mi casa, en mi cueva, estamos ultimando los preparativos para esta noche…

RECETA DE GALLETAS DE CANELA Y JENGIBRE

-4 tazas de harina.
-1 cucharada de levadura en polvo.
-2 cucharaditas de jengibre molido.
-2 cucharaditas de canela molida.
-1 pizca de nuez moscada.
-1 taza de mantequilla.
-1 taza de azúcar moreno de caña.
-1 huevo grande.
-1 taza de miel.
-1 pizca de esencia de vainilla.

Mezcla todos los ingredientes secos. Bate la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar hasta que se deshaga por completo. Añade la miel y el huevo e incorpora a la mezcla de la harina con las especias. Mezcla bien hasta conseguir un mezcla uniforme. Si está muy pegajosa añade más harina. Deja reposar dos horas. Extiende la masa con un rodillo, corta o da la forma que quieras. Hornea a 180º durante unos 15 minutos, depende del tamaño de la galleta. ¡Y listas!

Que el solsticio traiga amor y calidez a vuestros corazones.

Zeltía La Loba.Copyright©